为进一步做好校园食品安全排查整治专项工作，近日，长宁区市场监管局采取“四不两直”方式，对前期学校检查发现的问题“回头看”，对辖区内学校食堂开展飞行检查。

此次飞行检查由执法大队分管大队长带队，抽查了长宁区5家学校食堂，检查人员重点关注学校食堂在加工操作过程、餐具清洗消毒、食品留样、虫害防治、从业人员健康管理以及分餐备餐等关键环节的食品安全管控，查看了索证索票、进货查验、食品溯源、人员培训等相关资料，检查了“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度的落实情况。同时对前期监督检查过程中发现的问题，如餐具清洗消毒不到位、消毒水配置浓度不达标等问题跟踪落实整改情况，5家学校食堂均已完成了整改，检查情况总体良好。

此外，我局还对市市场监管局督查反馈的2户问题学校进行“回头看”检查，督促食堂从业人员严格落实食品安全主体责任，规范餐饮安全管理，提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。

下阶段，长宁区市场监管局将持续开展监督检查，通过严查、严管、严控食品安全风险，督促各级各类学校牢固树立食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线，当好校园食品安全“把关人”，护好校园师生“盘中餐”。