近日，一场以“优化营商环境 护航食品安全”为主题的餐饮单位沙龙会议在龙柏饭店举行。在这场特别的会议上，12家大中型餐饮企业的代表成为主角，直抒胸臆，与长宁区市场监管局、程家桥街道相关负责人共话食品安全，共商营商环境。

作为活动的核心，餐饮企业在交流答疑环节提出了诸多经营难点，区市场监管局一一记录在案，当场回应。部分企业反映，网络餐饮平台会员在消费过程中，有时会提出不合理的诉求。对此，区市场监管局要求商家保留相关证据，以待进一步核实，如果是消费者的责任，不会要求商家妥协处理。下一次，拟邀请相关平台的负责人来到沙龙，为平台和企业之间搭建沟通的桥梁，为企业指导处置技巧。

会上，区市场监管局也进行了一系列政策宣贯和任务布置。在近期出台的优化营商环境政策当中，行政处罚案件免罚清单成为企业关注的亮点。“免罚清单”明确，对首次、轻微且未造成危害后果的违法行为，在企业及时改正后可免于行政处罚，为企业发展提供容错空间。

现场还解读了6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，布置了《上海市推进餐饮服务领域“清洁后厨”行动工作方案》相关工作。目前，西郊宾馆年初完成了“六T”实务工作（即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进），龙柏饭店建立了每年两次的内部食品安全培训及从业人员考试机制，多数企业均已制定食品安全和后厨清洁卫生相关制度，聘请第三方机构定期开展厨房及营业场所的蚊蝇鼠患消杀工作等。

今年年初，区市场监管局专门成立优化营商科，统筹推进营商环境建设。今年3月，区市场监管局发布12条优化营商环境工作举措，以“市场监管营商行”为载体，推动政企协同、精准走访服务，为企业提供全周期服务。

本次活动作为基层企业大走访的延伸，旨在拉近市场主体与监管部门之间的距离，让政策解读更高效，企业诉求更畅通，进一步推动落实食品安全、优化营商环境的双向奔赴。下一步，程家桥市场所将定期举办沙龙活动，面对面了解企业经营情况，聚焦企业的痛点难点，把大走访常态化、机制化，持续优化区域营商环境。

图片来源于长宁区市场监管局

记者：毛奕云

编辑：程   前

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