7月8日，长宁区小学生爱心暑托班正式启动。为保障暑托班的食品安全，长宁区市场监管局与团区委对接，结合岗前培训和联合巡查，提前介入、多措并举做好暑托班食品安全指导。

7月4日，区市场监管局在团区委的组织下为2024年长宁区小学生爱心暑托班工作人员作就餐食品安全的培训。

培训结合今年上半年区市场监管局联合团区委在全市率先推出的《长宁区小学生爱心暑（寒）托班就餐食品安全管理规范指引》，从餐食来源、食品配送、分餐过程、食品留样等食品安全注意事项进行提示，还充分考虑到分汤、点心、水果的操作，并对节约粮食、制止餐饮浪费提出了指导，进一步提升工作人员食品安全意识。为了方便工作人员，区市场监管局还联合团区委，制作了《长宁区小学生爱心暑托班就餐食品安全提示》，张贴在办班点公告栏或醒目的公共区域。

与此同时，区市场监管局各市场监管所积极参加各街镇团工委组织的开班前多部门联合巡查，事先与办班点负责人联系接触，强调分餐过程管理注意事项及食品安全的重要性。7月4日，区市场监管局仙霞市场所执法人员与街道及其他职能部门联络员至爱心暑托班天山二小点位进行实地走访调查，提前排查防范潜在风险，展开食品安全方面培训，提醒食物配送、存放和后续处置的注意事项，提高工作人员食品安全意识，保障学生用餐安全，保障爱心暑托班正常开展。

对于本次供餐的集体用餐配送单位，区市场监管局告知相关负责人，进行食品安全风险提示，加强生产加工、分装环节管理、标签标识和配送运输过程控制，确保符合食品安全规范标准等，全力做好长宁区爱心暑托班的餐食保障。在学校食堂承包企业食品安全专题会上，区市场监管局重点强调了集体用餐配送单位食品安全责任，督促落实暑托班学生用餐配送的食品安全主体责任。

7月8日开班第一天，区市场监管局组织各市场监管所对全区办班点进行全覆盖检查，主要包括是否在办班点显著位置公示供餐资质、协议；通过感官检查及使用食品中心温度计抽查盒饭中心温度是否保持在60℃以上，确保菜品质量安全可靠；分餐过程是否由专人负责，佩戴帽子、口罩、手套进行操作；餐具的回收消毒是否到位等，检查落实食品留样情况和食品安全应急处置预案，现场检查情况总体良好。

区市场监管局现场检查

正值开班第一天，区市场监管局各市场监管所执法干部还走入暑托班课堂，变身“食”老师，进行知“食”科普新启蒙。课堂上，食品安全快检、保健食品知识科普、手部消毒小实验等一系列活动精彩纷呈，在丰富学生的暑期生活的同时，也进一步提升了学生的食品安全意识。

下阶段，区市场监管局将持续开展暑托班食品安全监管工作，继续到各街镇办班点进行宣传指导和监督检查，防范夏季高温天气食品安全风险，开展送知“食”进课堂活动，帮助孩子们度过一个安全、快乐、有意义的假期。

图片来源于区市场监管局

撰稿：毛奕云

编辑：李冰倩

责编：高　琴

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