来源：上海科学育儿指导

已近6月，气温渐高，家家户户都有的家电——冰箱，又成了人们生活中离不开的好帮手。然而，冰箱可不是“百宝箱”，尤其到了炎热季节，部分食物放进冰箱不仅不能起到保鲜的作用，反而有可能增加变质的风险，影响大人和孩子健康。对于有宝宝的家庭，更需提高警觉。本期就让我们来看看哪些食物天热时不适合放在冰箱储存。

1开封过的婴儿米粉、奶粉

储存开封过的婴儿米粉、奶粉应该满足3个条件：阴凉、干燥和通风。而冰箱只能满足阴凉这一点。另外，由于冰箱与室内存在温差，婴儿米粉、奶粉从冰箱中取出后容易受潮、结块。

2热带水果

以香蕉、芒果、荔枝、菠萝、榴莲为代表的热带水果也不适合用冰箱储存。因为这些水果生长的热带温度较高，耐寒性比较弱，放在冰箱里反而容易变质、腐败。

3一部分蔬菜

有许多生活中常见的蔬菜其实都不适合用冰箱储存。土豆中富含淀粉，在低温环境下容易被分解转化成糖，影响土豆的口感和味道，加速土豆变质。西红柿的内部组织会因为低温被破坏，变得软烂，口感和风味都大打折扣。洋葱、南瓜、黄瓜、青椒也不适合放在冰箱，容易变软、变味、加剧腐坏。大蒜放在冰箱里则容易发芽、变质。

4果蔬干、饼干

这类食物本身含水量很低，不容易滋生细菌或其他微生物，容易储存。如果放到冰箱里，反而容易让食物受潮、发霉，还容易串味。

5巧克力

印象中巧克力是应该放在冰箱储存的呀，不然不是会化掉吗？其实，巧克力在冰箱里，内部含有的脂肪成分会发生结晶变化，虽然不会变质，却会影响巧克力的口感哦！

6蜂蜜

蜂蜜中含有大量的糖分，因此不容易变质，在常温下也可以储存1-2年时间。但放在冰箱里的话，蜂蜜会结晶产生出葡萄糖，和巧克力一样，不会变质但严重影响口感。