民以食为天，食以安为先。为进一步贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，增强基层食品安全志愿者队伍的专业能力与社会共治参与度，近日，天山路街道组织开展了以“厚植食安意识，守护舌尖安全”为主题的食品安全志愿者参访活动，来自街道各社区的志愿者走进浦东新区两家代表性食品企业，以“实地观摩+互动体验+专家讲解”的立体化学习模式，沉浸式感知从农田到餐桌的食品安全管控全过程。

在浦东新区高东镇的益海嘉里生产基地，作为国内食品行业的领军企业，益海嘉里构建了覆盖原料、加工、检测、物流全过程的食品安全管控体系。在讲解员的引导下，志愿者们依次参观了企业展厅、精炼油车间、灌装线和质量检测中心。透过玻璃幕墙，整洁有序的车间、高度自动化的生产线、严谨规范的操作流程尽收眼底，志愿者们不仅了解到食用油从原油脱胶、脱酸、脱色到成品灌装的复杂工艺，更对企业建立的源头管控、过程可溯、风险严控的质量保障机制有了直观认知。

在营养健康体验馆，志愿者们进一步学习了合理膳食与科学用油的知识，并参与手工烘焙实践课程。大家亲手制作饼干、蛋糕，在趣味互动中深化了对粮油营养成分、安全标准及标签识别的理解。不少志愿者感慨：“原来一桶油的背后，有这么多科技与安全的支撑！”

随后来到曹路镇的闽中蔬菜基地，作为浦东新区重点打造的绿色农业示范基地，闽中蔬菜基地以“生态种植、标准生产、全程可控”为理念，构建了从土壤改良、种苗培育到采收包装的全链条质控体系。志愿者们行走于高产试验田埂之间，目睹水肥一体化、绿色防控等现代农业技术的实际成效。在基地设立的“田间学校”中，闽中农业技术专家围绕“生态种植与舌尖安全”主题进行科普讲座，系统讲解土壤有机质提升、病虫害生态防治、蔬菜标准化生产等关键技术，并强调没有健康的土壤，就没有安全的食物。源头管控是食品安全的第一道防线，也是最为关键的一环。

此次参访，不仅是一场学习之旅，更是一次思想凝聚和能力提升的实践课堂。志愿者们全程投入、积极提问，与企业管理及技术人员深入交流，在行走中拓宽视野，在体验中强化责任。

志愿者们表示：“这次活动让我们深刻体会到，食品安全不仅是政府和企业的事，更是我们每个人的事。我们要把今天学到的知识带回社区，做好宣传员和监督员。”

守护舌尖安全，天山在行动。下一步，街道将持续强化食品安全属地管理责任，严格落实“四个最严”要求，常态化开展食品安全主题宣传和实地调研活动，提升志愿者队伍的专业能力与履职效能，筑牢从田间到餐桌的每一道安全关口，全力守护居民群众“舌尖上的安全”。