近日，《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》正式发布。长宁区市场监管局结合工作实际，认真组织开展标准宣贯工作，全面提升学校餐饮服务的整体管理水平。

一方面，举办《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准宣贯培训。培训邀请品测（上海）检测科技有限公司国家注册审核员周静茹讲解团体标准的操作要点。局食安监管科和各市场监管所业务骨干、全区各幼托机构和学校食堂承包经营单位以及社区长者食堂负责人等参加了培训。

另一方面，组织市场监管所联合街道食安办对辖区中小学、幼儿园食品安全员及承包经营单位区域负责人开展校园食品安全快速检测培训。培训重点对验证餐饮具清洗消毒效果中常用的阴离子合成洗涤剂快检、餐饮具表面清洁度即ATP检测、消毒液有效率浓度快检等开展现场教学，并结合“复用餐饮具清洗消毒之快速检测知多少”快检操作视频，对检测原理、操作要点等进行详细讲解。

下一步，长宁市场监管局将继续督促全区学校食堂切实落实团体标准，切实保障在校师生饮食安全。同时，将联合区民政局在社区长者食堂参照推行团体标准，为“一老一小”食品安全保驾护航。